紅薯因?yàn)榧Z谷類食品中比較缺乏的賴氨酸含量較高，并且含有豐富的維生素，且淀粉也很容易被人體吸收。進(jìn)而紅薯淀粉生產(chǎn)線也受到了廣大消費(fèi)者的青睞，但是很多廠商并不清楚關(guān)于優(yōu)質(zhì)耐用的紅薯淀粉生產(chǎn)線的具體操作，所以本文進(jìn)行具體介紹關(guān)于紅薯淀粉生產(chǎn)線操作的注意事項(xiàng)：

注意事項(xiàng)一：鮮薯的凈化處理

通常紅薯淀粉生產(chǎn)線采用濕法洗滌，即將鮮薯加入清洗輸送機(jī)中水洗處理。由于經(jīng)過(guò)初次清洗的薯塊有可能混入少量的細(xì)小砂塊，所欲轉(zhuǎn)籠設(shè)計(jì)為網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，使薯塊在籠內(nèi)滾動(dòng)、摩擦、沖洗的同時(shí)，使小塊砂石從轉(zhuǎn)籠的空隙中排出，因而達(dá)到清洗與排除砂石的作用。

注意事項(xiàng)二：細(xì)磨

紅薯淀粉生產(chǎn)線的細(xì)磨目的在于破壞鮮薯的細(xì)胞，使細(xì)胞壁內(nèi)的淀粉顆粒游離出來(lái)，以便與纖維和蛋白質(zhì)分離。紅薯淀粉生產(chǎn)線為進(jìn)一步提高淀粉游離率，尚需進(jìn)行細(xì)磨，并且可磨得不過(guò)于精細(xì)，這樣可以降低纖維的分離難度。

注意事項(xiàng)三：分離纖維和蛋白質(zhì)

分離纖維采用過(guò)篩的方法，常用振動(dòng)平篩，轉(zhuǎn)動(dòng)篩和錐形離心篩，壓力曲篩，為了使游離淀粉得到充分回收，一般采用兩次或多次篩分，使纖維渣中游離淀粉達(dá)到干基規(guī)定值。分離蛋白質(zhì)前需采用旋流除砂器等除砂，以純化淀粉。

注意事項(xiàng)四：粉乳的貯存

由于鮮薯的加工期短，工廠的紅薯淀粉生產(chǎn)線通常將鮮薯集中破碎加工，將淀粉乳置于多個(gè)貯池中貯存起來(lái)，淀粉沉淀后封存，然后慢慢脫水干燥。并且需要注意的是紅薯淀粉生產(chǎn)線貯存前應(yīng)調(diào)粉乳pH在中性范圍內(nèi)或加其他防腐劑。

綜上即是對(duì)于紅薯淀粉生產(chǎn)線操作的注意事項(xiàng)的介紹，并且消費(fèi)者還需要具體了解紅薯淀粉生產(chǎn)線哪家價(jià)格低和紅薯淀粉生產(chǎn)線哪廠家的好，并且需要關(guān)注紅薯淀粉生產(chǎn)線廠家直銷的相關(guān)信息，這樣有利于消費(fèi)者更好地選擇到紅薯淀粉生產(chǎn)線。