土豆淀粉的使用在很多地方，現(xiàn)在種植土豆的地方越來越多，土豆淀粉可以加工成土豆粉，土豆粉絲，土豆粉條等食用面食，有很多客戶需要了解土豆淀粉的價格多少錢，要先了解土豆淀粉設(shè)備多少，需要了解土豆淀粉的工作流程和原理。

土豆淀粉生產(chǎn)線

土豆生產(chǎn)工藝流程分為輸送－清洗－碎解－篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風(fēng)冷包裝。

一、清洗的基本原理

    清洗的作用:主要是清除土豆外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去土豆塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮土豆或土豆干片進(jìn)行清洗,是淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好。GD-QX型清洗機(jī)，其結(jié)構(gòu)為臥式圓筒，依靠電動機(jī)帶動齒輪轉(zhuǎn)動圓筒,使原料靠邊圓筒滾翻推進(jìn)，以水為介質(zhì)噴灑、沖洗、挫磨除去泥沙及部分表皮。

二、碎解的基本原理

    碎解的作用:土豆淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量儲藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞土豆的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的淀粉，稱為游離淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉。

粉碎是鮮薯加工中重要的工序之一，它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量，粉碎的要求在于：

1.盡可能的使鮮薯的細(xì)胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒；

2.易于分離。并不希望皮渣過細(xì)，皮渣過細(xì)不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細(xì)渣的難度。

刺釘輥：開封四達(dá)薯業(yè)生產(chǎn)。鋼木合制，以鋼釘為刺，釘齒鋒利、堅硬耐磨，可作業(yè)的連續(xù)性，粉碎細(xì)而均勻，將土豆粉碎成象頭發(fā)一樣的纖維，土豆淀粉的游離，便于后續(xù)分離，每小時可加工鮮薯4-6噸。

    開封四達(dá)薯業(yè)新推出設(shè)備，在經(jīng)過的刺釘輥粉碎后，將稍大的顆粒進(jìn)一步分揀，進(jìn)行第二級粉碎，第二級粉碎是錘片式粉碎，使粉碎更細(xì)，淀粉游離率更高，粉碎動力更小。

三、篩分的基本原理

    土豆渣是細(xì)長的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨漲系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒,將碎解的原漿，以水為介質(zhì)，采用充分淘洗--無壓滲濾—擠壓依次多級循環(huán)的工藝.充分淘洗使淀粉從纖維上游離出來;無壓滲濾使?jié){水通過篩網(wǎng)孔而細(xì)渣留在網(wǎng)上;擠干使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。

四、凈化與沉淀的基本原理

    泥、沙的比重大于水，又大于淀粉顆粒的比重，根據(jù)比重分離的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可達(dá)到較為理想的效果。而黃漿的比重，接近于水，又比淀粉顆粒的比重輕，其形狀為掌形，加工周期越長膠性能越大，粘篩，粘住淀粉顆粒，難分離，故要求原料新鮮，工藝流程短，及時分離。

    開封四達(dá)薯業(yè)采用淀粉濃縮器，將淀粉與水及蛋白、細(xì)小纖維相分離，增加淀粉濃度，提高淀粉品質(zhì)，減少沉淀池的數(shù)量，提高加工效率。

五、脫水的基本原理

    流槽直接起出的濕淀粉一般含水份為55%左右,蝶片分離機(jī)、旋液分離器一般分離出的濃乳漿為20波美度，均需再次離心脫水，提高干燥效率，節(jié)約能源。

    通過刮刀心高速旋轉(zhuǎn)的作用，進(jìn)行固相與液相的分離，將大部分水份從篩網(wǎng)上的濾布空隙中拋出，得出的濕粉含水率低于40%，以達(dá)到節(jié)約熱能，提高產(chǎn)量和質(zhì)量的要求。

真空脫水機(jī)

    由真空洗濾機(jī)簡化而來，其優(yōu)點是轉(zhuǎn)速低，無噪聲、工作平穩(wěn)，工作連續(xù)性好，操作容易。適合于中小規(guī)模淀粉加工使用的真空脫水機(jī)。

   開封四達(dá)土豆淀粉加工設(shè)備和紅薯淀粉加工設(shè)備是我們公司的淀粉設(shè)備，土豆的深加工設(shè)備有很多，其中土豆淀粉設(shè)備是常用的機(jī)械，需要了解土豆淀粉設(shè)備多少錢，土豆加工淀粉機(jī)器設(shè)備多少錢，馬鈴薯加工成套機(jī)械可以問我們